Daire 68 m² Daire - dışarısı Petra Bagrationi, Batumi

Batum'a taşınan pek çok yabancı, sık sık bir şerit halinde kesilmiş ve “Ermeni lavabosu” paketlenmiş mağazalarda buluşuyor, bazıları geçiyor, bazıları ise onun ne olduğunu bulmaya çalışıyor. Sonra anlaşılmaz kelimesini duyuyorlar: “Sinori”.

Acara içlerinde ve şimdi, geleneksel mutfak, yaşam biçimiyle yakından bağlantılıdır. Sıcak yaz günlerinin başlaması ile birlikte birçok aile sığırlarla birlikte dağ çayırlarına taşınır. Uygar dünyaya aşina hiçbir koşulun olmadığı bir yerde: bir buzdolabı, bir gaz ocağı, bir fırın, vb. Yalnızca yanınızda, örneğin kuru ekmek gibi uzun süre bozulmayan ürünler almanız gerekir.

Zaten dağlarda tereyağ ve süzme peynir ile birlikte bu kek tabakaları kömür tavalarında pişirilir. Yüksek kalorili, doyurucu ve lezzetli bir yemek ortaya çıkıyor "la Sinori"; (çevrildi & laquo; çayır & raquo;).

Çabuk bozulabilen tek ürün, Acaristan mutfağının temelini oluşturan, aynı zamanda insanlarla birlikte dağlara ve ineklere taşınan süt. Dağlarda ve kış için süt ürünleri tedarik hazırlayın: peynir, ghee ve tereyağı, ekşi krema. Buradaki Alp çayırlarında da boğalar ağırlık kazanır ve sonbaharda et için kesilir. Hazırlanan malzemelerden bazıları satılıyor, bazıları ailede kalıyor. kış için.

& nbsp;