Daire 48 m² Daire - dışarısı Niko Pirosmani, Batumi

Mutfak sanatında Gürcistan'ın ruhu güvenle khachapuri olarak adlandırılabilir. Khachapuri, süzme peynirli bir turta. Bu lezzetli yemeğin şöhreti ve popülaritesi ülke dışına yayıldı ve şimdi farklı ülkelerin pek çok sakinini memnun ediyor.

Khachapuri, Kafkas ülkesinin ziyaret kartı olarak kabul edilir. Pasta Gürcü menüsünün sadece bir parçası haline gelmedi, gerçek bir gelenek ve öğün ritüeli. Khachapuri sadece yemeklerden daha fazlasıdır. UNESCO, Khachapuri'ye kültürel miras unvanını bile verdi. Bu bağlamda, maddi olmayan bir anıt korunacak ve Gürcü mutfağının daha popüler hale getirilmesine yardımcı olacak.

Yemeğin avantajı, alışılmadık derecede kolay hazırlanmasıdır, ancak aynı zamanda rafine, pahalı bir tada sahiptir. Khachapuri genellikle kahvaltıda yenir, tam akşam yemekleri arasında molalar verirken bir şeyler atıştırmak isterler. Pasta, diğer yiyeceklerin yanı sıra bağımsız bir yemek olarak da tüketilebilir. Konuklara tedavi edilir ve uzun bir yolculuğa yanlarında götürülür.

Her Gürcü ev hanımı, bu mutfak en çok satanını nasıl pişireceğini bilir. Her birinin kişisel bir tarifi ve kendine özgü yemek pişirme püf noktaları vardır. Aile tarifi, nesiller zinciri boyunca kalıtsaldır. Kekin tadı çok bağlı olacaktır. İlk olarak, ürünler taze, ev yapımı ve iyi kalitede olmalıdır. İkincisi, misafirperver bir ruhun bir kısmını cömertçe bir pastanın içine koyan bir fırıncının yeteneğinden. Muhtemelen en lezzetli khachapuri'nin misafirperver cömert bir vatanda olan Gürcistan'da pişirilmesinin nedeni budur.

Khachapuri yemek gerçek bir eğitim alanıdır. Testle deney yapabilirsiniz. Örneğin, geleneğe göre, hamur taze ve yoğurtta karıştırılmalıdır. Modern pişirmede puf veya mayalı hamur yapın. Bu aynı zamanda doldurma ile de geçerlidir. İçine sadece süzme peynir değil, aynı zamanda farklı türde peynirler de koyabilirsiniz. Peynir dolgusu ile birlikte yumurta ve yeşillikler serilir. Bir khachapuri şekli basit bir turtaya benzeyebilir ya da bir tekne veya zarf biçiminde olabilir.

Gürcistan'ın hemen her bölgesinde bu mutfak şaheseri için özel tarifler vardır. Ancak, hepsi ortak bir özelliği paylaşıyor. Tipe bakılmaksızın, gerçek bir hahapuri, lezzetli bir havadar hamur ve peynir ile süzme peynir miktarına sahip olmalıdır. Peynir ne kadar fazla doldurulursa, o kadar iyidir. Yemeğin çok yönlülüğü, hem sokak tezgahlarında hem de üst düzey restoranlarda satılabileceği gerçeğine dayanıyor.